Passito IGT caratello

Passito IGT “Caratello”

Passito-1
13,11 €

L’abbinamento varietale del Chianti Montereggi concilia una sapiente tradizione con la freschezza e la modernità dei vini di oggi. Il tutto porta a un equilibrio e una complessità degni di un DOCG.

"80 punti James Suckling 2019"


 

Numero Bottiglie

 

"Derivante da una tradizione pluri secolare, il nostro Vin Santo di Caratello è prodotto con le uve Trebbiano e Malvasia appassite su cannicci e invecchiato per almeno 4 anni in caratelli di piccole dimensioni. Un vero prodotto della tradizione rurale Toscana. "

ABBINAMENTI
Dessert e in particolare con i cantucci toscani.
VITIGNI - UVAGGIO
60% Trebbiano toscano e 40% Malvasia bianca del Chianti.
METODO DI DIFESA
Organic agricolture
MODALITA DI RACCOLTA
By hand
EPOCA DI VENDEMMIA
Third week of September- first week of October
COLORE
Purplish red
PROFUMO
Intense and brilliant
GUSTO
Pulito, armonico, leggermente abboccato.
DATI ANALITICI
Alcool 15 (% vol)
TIPO DI TERRENO
Collinare, di medio impasto, con abbondante scheletro formato da sassi di alberese e galestro.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C

Potrebbe anche piacerti

This website or its third party tools use cookies!